Clatite "bronzate" cu branza si menta

Timp de preparare:
30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
Pentru clatite:
1 ou
Apa mineral rece
Faina alba
2 linguri cacao neagra
Un praf de sare
Ulei pt prajit
Pentru umplutura:
250g branza proaspata de vaci
2 linguri miere
50g stafide
1 lingura sirop de menta
Frunze proaspete de menta

Mod de preparare: Punem stafidele intr-un bol, adaugam sirop-ul si le lasam putin sa se umfle. Intre timp spalam si taiem marunt frunzele de menta pe care le amestecam cu branza, apoi adaugam si stafidele, amestecam si punem la o parte.
Pentru clatite batem oul cu praful de sare, apoi apa, faina, cacaua, complectam cu apa si faina pana optinem cantitatea dorita de aluat, Coacem clatitele in tigaia stropita cu ulei.
Ungem clatitele cu branza si le impachetam.
Le-am servit ornate cu frisca cu putina dulceata de capsuni si o frunzulita de menta.
Pofta buna!